Соусы-альтернативы майонезу

Варианты "здоровых" заправок для салата

1. Оливковое масло!
2. Оливковое масло с лимонным соком.
3. Нежирный йогурт без добавок. На основе йогурта можно делать очень много вариантов соусов, смешав йогурт с соевым соусом, с чесноком, с мелко порубленной зеленью, с бальзамическим уксусом, с горчицей и т.д.
4. Мацони (по вкусу, как сметана, а жирность всего 6%) Мацони так же использую для маринования куриных грудок для гриля и духовки. Можно добавить сухие травы. 
5. Кефир, кисломолочные продукты с бифидобактериями и прочими полезностями. Так же смешать с травками и т.д.
6. Зернистый творог размять вилкой с чесноком и сухими травами типа базилика. Такая заправка очень хорошо сочетается с салатом из рукколы, помидоров и кедровых орешков
7. Легкая брынза, можно добавить оливковое масло
8. Авокадо, спелый растертый вилкой с любыми добавками из вышеперечисленных
9. Мягкий сливочный сыр, не жирный

Итак, любую основу для соуса можно смешать с любой добавкой, это дело вкуса и фантазии:

 

Основы для соуса:
#Оливковое масло
#Льняное, тыквенное масло и т.д.
#Йогурт нежирный без добавок
#Мацони
#Кефир
#Зернистый творог 
#Сыр сливочный мягкий нежирный
#Брынза легкая
#Авокадо спелый, растертый вилкой 



Добавки к соусу:
#Бальзамический или яблочный уксус
#Лимон
#Мёд
#Чеснок
#Соевый соус
#Горчица
#Хрен
#Свежая мелкопорубленная зелень
#Сухая зелень, приправы, сухой чеснок, лук
#Огурец свежий, натёртый на мелкой тёрке
#Орехи измельченные, кедровые, фундук, арахис...
#Оливки

√ И ешьте побольше зелени!!
В зависимости от использованной зелени (базилик, укроп, сельдерей, кинза, петрушка, тимьян) заправка приобретет свое настроение.

√ Некоторые хозяйки вместо майонеза используют готовые соусы, продающиеся в магазинах. Однако зачастую под красивым названием скрывается тот же майонез, только с добавлением ароматизаторов. Так что прежде чем покупать соус, внимательно прочтите состав.

Оставляйте лайки и комментируйте рецепт на нашей странице Facebook

Хлеб из отрубей по нашейму рецепту + "Здоровый" соус + Любимая начинка = Полноценный завтрак или перекус!